O nás

Zavárame Doma vzniklo v roku 2014 v kuchyni rodinného domu pri Nitre. Začalo to zošitom receptov po starej mame a jednou vetou, ktorú počúvame dodnes: „a koľko toho vlastne bude?“ Presne preto sme postavili zavárací pomocník — aby ste ešte pred nákupom cukru vedeli, koľko pohárov si máte pripraviť.

Dnes sme tím piatich ľudí. Zuzana testuje recepty a píše články, Martin vedie sklad v Nitre, Elena balí objednávky, Peter má na starosti dodávateľov skla a Jana odpovedá na vaše otázky v e-maile aj telefonicky. Všetok tovar máme fyzicky na sklade — nič nepredávame „na objednávku“ z inej krajiny.

Ako testujeme recepty

Každý recept prejde minimálne tromi sezónami. Meriame pH nálevu, kontrolujeme podtlak vo viečku po 24 hodinách a po šiestich mesiacoch otvárame kontrolné poháre. Recept zverejníme, až keď vieme, že funguje aj v bežnej domácnosti bez profesionálneho vybavenia.